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VINHO CHIL. CABALLO LOCO NUMBER SIXTEEN 750ML

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VINHO CHIL. CABALLO LOCO NUMBER SIXTEEN 750ML
R$499,00

Disponível: Consulte a loja


Produtor: Viña Valdivieso
País: Chile
Região: Valle del Colchagua, Valle del Curico, Valle del Maipo
Vinicula: Viña Valdivieso
Safra: -


Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc, Carignan, Carmenere, Malbec, Merlot, Syrah
Vinhedo: 
Vinificação: Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28° e 32° C, em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias. 
Maturação: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
Temperatura de Serviço: 16º a 18º C
Teor Alcoólico: 14,5%


Sugestão de Guarda: 10 anos
Volume: 750 ml


Harmonização: Ótima combinação para pratos potentes elaborados com carnes e molhos condimentados.

Descrição

Detalhes

Estrela da Valdivieso, o Caballo Loco é conhecido em todo o mundo e cada ano troca de edição e não de safra. O nº 16 leva 50% das colheitas de 2010 e 2011 e 50% das colheitas entre 1990 e 2009. Nesta edição foi incorporado a Syrah da região de Limarí. Esta variedade trouxe ao vinho um aroma ainda mais intenso e a suavidade necessária. É um vinho único, incomparável e de grande complexidade aromática e em boca, com potencial de guarda mínimo de 10 anos.Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28º e 30ºC, em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias. O vinho então amadurece por 18 meses em barris de carvalho francês.

Aroma: Complexo e intenso com notas de cassis, café e nuances de especiarias como canela, baunilha e cravo.

Paladar: Pleno, redondo, complexo, saboroso com taninos macios e final longo e persistente. Grande potencial de guarda.

Harmonização: Ótima combinação para pratos potentes elaborados com carnes e molhos condimentados.

Informação Adicional

Informação Adicional

Country of Manufacture Chile
Vinícola Viña Valdivieso
Uvas Syrah, Malbec, Carménère, Carignan, Merlot, Cabernet Franc
Tipo de Vinho Tinto
Black Weekend não
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