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VINHO MIOLO CUVEE GIUSEPPE CABERNET SAUVIGNON/MERLOT 750ML

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VINHO MIOLO CUVEE GIUSEPPE CABERNET SAUVIGNON/MERLOT 750ML
R$69,00

Disponível: Em estoque


Produtor: Miolo
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Vinicula: Miolo
Safra: -


Tipo: Tinto
Uva: Merlot e Cabernet Sauvignon
Vinhedo: Os vinhedos são cultivados na Região do Vale dos Vinhedos, onde são selecionadas as melhores "parcelas" para serem vinificadas separadamente dos cinco vinhedos da Família Miolo desta região. São conduzidos pelo sistema de Espaldeira simples com controle de produção. A produção por hectare é de aproximadamente 8.000 Kg. 
Vinificação: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, em média, para maior extração tânica;Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa;
Maturação: Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Teor Alcoólico: 13,5%


Sugestão de Guarda: 2 anos
Volume: 750 ml


Harmonização:  Ideal para acompanhar pratos de textura rica como carnes suculentas assadas e grelhadas, cordeiro ou cabrito, javali ou picanha, leitão assado, massas com molhos vermelhos, molhos a base de cogumelos, trufados, risotos e queijos maduros de massa dura.

Descrição

Detalhes

Esta linha de vinhos traz o nome do fundador da família Miolo no Brasil, Giuseppe Miolo. Vinho tinto de guarda, resultante do corte das uvas Merlot e Cabernet Sauvignon selecionadas nos melhores vinhedos da família Miolo no Vale dos Vinhedos/RS.

Vinho de guarda, com estrutura para suportar vários anos de envelhecimento. Coloração púrpura intensa, aroma de geléia de frutas, passas, café tostado, cassis, cacau e amora. Na boca, boa estrutura, com grande volume, taninos marcantes.

 

Informação Adicional

Informação Adicional

Country of Manufacture Brasil
Vinícola Miolo
Uvas Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo de Vinho Tinto
Black Weekend não
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